Южанинов М.Н.
ФГУП «ВНИИПРХ»
Журнал «Рыбоводство» № 1, 2009 , С.38-40
Целью настоящей работы было увеличение темпа роста, снижение кормового коэффициента, исключение технологических потерь. Необходимо было повлиять на доступность корма, пробудить безусловный кормовой рефлекс на несколько часов или дней раньше, снизить до минимума энергетические затраты на поиск мест локализации скопления кормовых организмов, наработать кормовое пищеварение и витамины группы А, В, С и нормализовать работу слизистой стенки кишечника до формирования скелета.
В результате ожидали увеличение единовременного выхода личинки и молоди с высокой штучной массой в короткие сроки.
В установленные два бакаотстойника по 1 м3, соединенные между собой, разместили тэны, распылители без эрлифта, озонатор, повысили температуру с 7 до 10,2°С.
Икра плохо переносит перевозки. При доставке икры (на поздней стадии глазка) открыли ящик, провели орошение икры водой, в которой планировалась инкубация (с учетом температуры инкубирования икры до транспортировки), для лучшей адаптации к новым гидрохимическим и температурным условиям. Соотношение завезенной крупной и мелкой икры составляло 1:3. Побелевшие икринки изъяли.
Икру разместили в ящики в 1-1,5 слоя (второй слой — неполный). Накрыли крышками. В течение ночи установили более сильный поток воды.
Все последующие работы проводили в условиях пониженной освещенности.
Через день икру начали встряхивать, так как завезенная икра была инфицирована сапролегнией, отобрали мертвую (побелевшую). Отход составил около 1%.
В связи со скачкообразным изменением температуры во время транспортировки выклев начался несколько раньше, не был массовым и длился более 5 суток.
В процессе выклева подняли температуру на 2-3°С. Это способствовало дружному выклеву и быстрому рассасыванию желточного мешка, а также более раннему переходу на смешанное питание. Остатки невыклюнувшихся мелких и слабых эмбрионов разместили на рамке.
Особо важное значение как биотехническое звено для реализации потенциальных возможностей рыб имеют условия комфорта. Наше внимание было направлено на самый важный, начальный период.
По возможности улучшили гидрологические условия, приблизили их к естественному, материнскому водоему.
Это, прежде всего, равномерный, медленный ток воды по всей площади лотка, для чего установили «плотину». Разложили крупную гальку, сбоку у фонаря выставили распылитель.
При таких условиях и технологической схеме кормления личинки находят корм, который не будет скапливаться — соответственно становиться доступным и при небольшой концентрации не локализуется, но, главное, свободные эмбрионы не будут концентрироваться и давить друг друга.
Через 5-7 дней полного покоя у эмбрионов возникло положительное чувство контакта и они начали группироваться вдоль бортов лотка, в гальке. Обычно скопления эмбрионов ухудшают условия дыхания и часто приводят к гибели, иногда до 20%. Разгон скоплений не дает нужного эффекта.
В период покоя личинок не тревожили даже током воды, дали им окрепнуть и только тогда изъяли со дна поштучно оболочку и сапролегнию, которая иногда играет роль санитара. С ее помощью сама природа убирает генетически слабых и больных, травмированных.
Повреждения бывают при взятии икры, инкубации и при перевозке. При промышленном выращивании «вытягивать» такую личинку экономически нецелесообразно. У золотой форели генетически заложено большее число уродов. Однако при определенных условиях она более живучая, имеет большой потенциал роста.
Уже в начале периода развития появился положительный реотаксис, личинки часто перемещались. Отдельные экземпляры периодически поднимались в толщу воды. Просматривалась поисковая, хватательная и удерживающая способности. Расход воды составлял 80 мл/сек., уровень — 0,12 м. К концу выдерживания за день до кормления температуру приблизили к естественным условиям.
При изменении цвета и рассасывании желточного мешка на 50% личинок начали кормить артемией салина с небольшой добавкой живого зоопланктона. При рассеянном свете равномерно вливали 250 мл корма по всей площади лотка, с интервалом 2-4 ч. Артемия как бы «парила» в толще воды, перебирая ресничками (крылышками), опускалась на дно, движениями создавая ток воды. Часть личинок питалась у дна, лежа. Чтобы артемия не выскочила из лотка в канализацию, на сбросе установили сачок из газа №61. На несколько дней установили кормушку с раздавленным красным мотылем, (более длительное кормление в толще воды при промышленном выращивании нежелательно), так как личинки хуже переходят на искусственные корма.
Одновременно кормушку заряжали артемией с зоопланктоном, живой корм выдерживали в пробиотическом препарате Зоонорм (ЗАО «Партнер»). Кормушка работала в автоматическом режиме, что позволяло растянуть процесс кормления. Вымывание артемии с Зоонормом происходило в течение нескольких часов.
Прокармливали Зоонормом для улучшения действия желудочно-кишечного тракта, нормализации микрофлоры кишечника, повышения усвояемости корма, улучшения обменных процессов. Кроме того, Зоонорм способствует выведению метаболитов, повышению резистентности организма и стимуляции роста и развития рыб, активизирует процесс пристеночного пищеварения. Он осуществляет физиологическую защиту кишечного барьера от проникновения микробов и токсинов во внутреннюю среду организма, образуя пленку на слизистой оболочке кишечника, уменьшает отрицательное воздействие кормов с просроченным сроком хранения, имеющих повышенную обсемененность и окисление жиров, в которых обычно разрушены аминокислоты, предупреждает различные заболевания, в том числе алиментарные.
Еще не все отстававшие в развитии личинки хорошо двигались и только периодически поднимались в толщу воды. При остатке желточного мешка (20% его первоначальной величины) начали плавать, не опускаясь на дно. Доступность корма была наивысшей.
Основная масса личинок была активная, с хорошей реакцией и высокой поисковой способностью, быстро двигалась. Сверху у водоподачи находились самые сильные и отличались наибольшей активностью.
Результаты исследований показали, что за 7 дней личинка достигла в среднем 250 мг, отход составил 50 шт.
К сожалению, было пропущено более восьми кормлений (упущено технологическое время), а со следующей недели перешли на просроченные искусственные комбикорма.
За последующие 7 дней личинка достигла в среднем 500 (от 400 до 650) мг. Отход за неделю составил 30 шт.
За 14 дней кормления в лотке размером 2×0,5 м, высоте столба воды 0,12 м, расходом воды — 100 мл/сек. было выращено 13 тыс. личинок общей массой 6,5 кг. Средняя штучная масса — 500 мг. Кормовой коэффициент- 1,4.
У личинок после выклева имеется, как правило, некоторый запас питательных веществ в виде желточного мешка (жировой капли). Это позволяет им какое-то время жить без внешних кормов. Переход на так называемое «смешанное» питание — один из самых важных и сложных периодов жизни личинок. Им в это время нужен мягкий корм, доступный по размерам и количеству, который должен обеспечивать их потребности. Малейший дискомфорт нарушает этапы выращивания и, в конечном итоге, показатели эффективности.
Поиск мест локализации, борьба с течением требуют больших энергетических затрат от неокрепшей личинки, которая еще не способна к активным передвижениям.
Чтобы избежать негативных моментов, в лотке была установлена «плотина», которая повышала содержание кислорода, разбивала молекулярный азот, способствовала равномерному, медленному току (скорости течения) воды по всей площади лотка. Крупная галька, разложенная по дну и у «плотины», распылитель воздуха на выходе (водосбросе) воды у фонаря помогали личинке равномерно рассредоточиться по дну лотка, по всей площади, не концентрируясь в углах.
При таком методе инкубирования и подращивания личинок расход воды составляет 30-100 мл/сек. (1,8-6 л/мин) на 10-15 тыс. шт., расход электроэнергии на подогрев, аэрацию 0,3-1,5 кВт.
Таким образом, в зависимости от условий и обстоятельств экономические затраты могут составлять от 50 до 200 руб/сут., но экономический эффект от такого подращивания несоизмеримо выше.
При проведении работ по усовершенствованию биотехники выращивания различных видов рыб нами были модернизированы лотки для инкубации и выращивания крупной молоди. За основу был взят шведский лоток для инкубации форели и лосося.
Российская фирма «Полимер М» по нашему предложению изготовила образец со специальной съемной фурнитурой, что позволяет использовать небольшой объем лотка для различных целей, изменять сам процесс массонакопления, ускорять его, применять различные прогрессивные биотехнологии на важных и ответственных этапах развития.
Усовершенствование лотка дало возможность резко улучшить санитарно-гидробиологические условия содержания молоди рыб.
При этом увеличиваются выход и штучная масса. Снижены опасность возникновения газопузырьковой болезни, трудоемкость проводимых работ и возможность попадания загрязнений, что бывает довольно часто.
Лотки легкие в обслуживании и транспортировке, могут использоваться фермерами и индивидуальными хозяйствами. Рамки (аппараты) можно устанавливать ступенчато в несколько ярусов. В одном таком лотке можно одновременно инкубировать и подращивать до двух-трех различных объектов, не смешивая их в посадках.