Трифонова Е.С, Бычкова Л.И., Юхименко Л.Н., Болотов В.Д.
Расширенные материалы Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы иммунологии, патологии и охраны здоровья рыб», М., 2004, С.528-534
Индустриальное рыбоводство — это перспективное направление в аквакультуре. Его быстрое развитие обусловлено объективными причинами: сокращением уловов рыбы в естественных водоемах и возрастающим спросом на деликатесную продукцию. Тенденция к снижению уловов осетровых в последние годы носит устойчивый характер. Восстановление производства товарного осетра до его прежнего уровня может быть связано с новыми нетрадиционными методами рыборазведения. Создание рыбоводных комплексов с использованием установок замкнутого типа с технологией круглогодичного выращивания позволит увеличить объем производства осетровых рыб, не считая прибавки за счет роста промвозврата при зарыблении водоемов рыбопосадочным материалом [1].
Большой вклад в получение рыбной продукции вносят рыбоводные предприятия с замкнутым циклом водообеспечения (УЗВ). Короткий цикл выращивания товарной рыбы, содержание ее на всех этапах рыбоводного процесса на малых площадях при высоких плотностях посадки обеспечивают сохранность рыбы и повышают выход рыбной продукции.
Выращивание рыбы в установках с замкнутым циклом водообеспечения не решает проблемы болезней рыб. Наибольший ущерб наносят бактериальные заболевания — аэромоноз, флексибактериоз и др. Применение терапевтических препаратов (антибиотиков) в замкнутых системах не дает положительного эффекта из-за уничтожения полезных микроорганизмов биофильтра и, как следствие, ухудшение качества рециркулируемой воды. Назначение лечебных препаратов по традиционной схеме, как правило, эффекта не даёт, а увеличение дозировки может ухудшить ситуацию. В ассоциациях чувствительность к антибактериальным препаратам у разных представителей микробиоценоза не одинаковая. Подавляя рост одних микроорганизмов, они создают условия для размножения других, способствуя развитию дисбактериоза. Поэтому первостепенное значение в хозяйствах, использующих установки с замкнутым циклом водообеспечения, приобретает комплекс профилактических и противоэпизоотических мероприятий.
В настоящее время большой интерес для медицинской, ветеринарной и рыбоводной практики представляют данные по использованию препаратов — пробиотиков, обладающих широким спектром антимикробной и иммуномодулирующей активности.
Пробиотики в отличие от антибиотиков, не оказывают отрицательного воздействия на нормальную микрофлору, поэтому их широко применяют для профилактики и лечения дисбактериозов. Важной особенностью пробиотиков является их способность повышать противоинфекционную устойчивость организма, оказывать в ряде случаев противоаллергическое действие, регулировать и стимулировать пищеварение [2, 3].
В медицине и ветеринарии уже широко используют лактобактерин, бифидумбактерин, колибактерин, бификол, ацилакт и др.
В рыбоводстве России и государствах СНГ для профилактики бактериальных заболеваний в последние годы также предпочтение отдаётся биологическим препаратам — пробиотикам, повышающим иммунный статус рыб.
С целью отработки методов профилактики бактериальных и алиментарных болезней рыб в 2002 году на Можайском производственном экспериментальном рыбоводном заводе были начаты испытания по применению препаратов «Зоонорм» и «Бифидум — СХЖ», содержащих антагонистически активные бифидобактерии. Препараты были любезно предоставлены ЗАО «Партнёр». В эксперимент была взята стерлядь окской популяции в возрасте малька и годовика. Эксперимент проводился в два этапа.
В первый этап эксперимента был взят препарат «Зоонорм» с добавлением измельчённого активированного угля. Препарат применяли для коррекции микрофлоры кишечника рыбы и нейтрализации токсического воздействия некачественного комбикорма с истекшим сроком годности. Для этого была отобрана наиболее ослабленная и отбракованная рыба. Среди отобранной рыбы отмечались экземпляры с нарушением координации (вертёж) и вздутием брюшка. В ходе эксперимента были сформированы четыре группы рыб по 200 шт., содержащиеся в одном цикле и в разных бассейнах. В одном бассейне молодь окской стерляди получала токсичный комбикорм с препаратом «Зоонорм». В другом бассейне — корм с отрубями и «Зоонормом», Отруби моделировали нейтральный корм и содержали чистую клетчатку.
В третьем бассейне контрольной группе рыб давали только токсичный комбикорм. Контрольная группа рыб четвёртого бассейна получала только корм из отрубей. Экспериментальное кормление проводили в течение 10 дней.
За период кормления отхода рыбы в опытных бассейнах не было. Среди рыб контрольной группы, получавших токсичный комбикорм, отмечали единичную гибель рыбы (Табл. 1).
Таблица 1
Условия содержания и кормления |
Число экземпляров, исходное/после опыта |
Масса тела, г |
Привес |
||
---|---|---|---|---|---|
исходная |
через 10 дней |
грамм |
% |
||
Контроль, комбикорм, басс. №6 |
200/196 |
21,2 |
28,2 |
7,0 |
33,0 |
(19,0-24,8) |
(23,4-29,0) |
||||
Опыт №1, отруби, басс. № 8 |
200/200 |
23,8 |
32,0 |
8,2 |
34,0 |
(20,0-24,5) |
(28,4-32,5) |
||||
Опыт №2, комбикорм + «Зоонорм», басс. №4 |
200/200 |
17,8 |
29,7 |
11,9 |
66,8 |
(15,51-18,5) |
(27,5-30,0) |
||||
Опыт №3, отруби + «Зоонорм», басс. №5 |
200/200 |
19,8 |
27,1 |
7,3 |
37,0 |
(18,5-20,0) |
(25,0-28,5) |